Skip to content

Чтоб была как с огорода: как сохранить морковку на зиму — pushkin-stih.ru



Употребление в еду овощей – один из важных пт на пути обеспечения человеческого организма полезными субстанциями и минералами. Обойтись в семейном рационе без такового корнеплода, как морковь почти всегда не представляется вероятным. Кто-то из сограждан выращивает морковку у себя на даче. Остальные – предпочитают ее брать на рынке. Третьи в магазине. Вне зависимости от метода получения моркови, все перечисленные группы людей сталкиваются с необходимостью ее долгого хранения. Как создать это верно?

Сперва подготовка


Убираем и обрезаем ботву. |Фото: ok.ru.

До этого чем выслать морковку на хранение, ее необходимо подходящим образом приготовить. Более животрепещуще это для овощей, выращенных на своем дачном участке. Сперва нужно обрезать все зеленоватые хвосты, опосля чего же выполнить сортировку корнеплода. Дефективные, но в целом подходящие для принятия в еду морковки лучше употребить сходу. Плоды, которые подгнили, следует утилизировать либо дать домашней скотине. Мыть морковь перед отправкой на хранение – категорически запрещено. Лишняя земля с корнеплодов просто отряхивается.


Дальше необходимо отсортировать. |Фото: fair.ru.

Опосля этого морковь сушится. Вне зависимости от того, где конкретно она будет храниться – дома либо в погребе, пространство, отведенное для корнеплода, как и помещение вокруг следует проветрить, просушить, очистить от оставшегося с прошедшего года мусора. Если есть риск образования плесени либо грибка в помещении (а он есть практически постоянно), то следует выполнить дезинфекцию. Крайняя осуществляется за 1-1.5 месяца до закладки овощей. Идеальнее всего применять для данной для нас цели хлорную известь либо медный купорос.

Как хранить в подвале либо погребе


Смысл постоянно один. |Фото: stroymanual.com.

Все методы хранения морковки в погребе либо подвале, на самом деле, сводятся к одному. Корнеплод укладывается в ящик, лоток либо на полку, где имеется какая-либо подстилка. Она быть может самой разной. Проще всего прятать морковку на зиму можно в песке, хвойных опилках и даже мхе. К наиболее экзотичным способам хранения следует отнести внедрение глины, также шелухи от лука и чеснока. Все перечисленное довольно отменно защищает овощи от тления и разных болезней грибкового характеристики.

Как хранить у себя дома


Подольше всего хранится в морозилке. |Фото: fb.ru.

Если необходимо держать огромное количество морковки дома, то идеальнее всего будет сложить ее в ящик на балконе. Само собой, при условии, что балкон является утепленным. Ложить морковку рекомендуется в опилки либо песок. Температура воздуха в зоне хранения не обязана падать до 0 градусов. Для предотвращения тления корнеплода можно добавить в песок гашеную известь либо мел.


Можно просто держать в пакетах. |Фото: stroymanual.com.

Кроме этого, морковь можно засушить либо выслать в морозилку. В обоих вариантах продукт кропотливо умывается и режется на куски. В морозильной камере морковь в пакетах сумеет лежать до 12 месяцев. Для сушки овощ нарезается маленькими ломтиками, которые кипятиться в воде в течении 10 минут, опосля чего же отправляются высыхать на воздух в течении нескольких дней.


А еще ее можно засушить. ¦Фото: муп-апу.рф.

В конце концов, 1-2 месяца морковь сумеет пролежать в эмалированную кастрюле в целлофановом пакете. Перед отправкой на хранение, таковая морковь обязана быть кропотливо вымыта и высушена. Можно также хранить морковь в обыденных целлофановых пакетах для мусора. В этом случае она кладется в какое-нибудь черное пространство, к примеру в кладовую.

Если охото выяснить еще более увлекательного, то стоит почитать про 5 десертов из морковки, которые даже детям придутся по вкусу.

Добавить комментарий