Комбикорм, а не хлеб – нечто схожее могут сказать о мучной продукции обитатели неких регионов бывших русских республик. Свойство хлеба в крайние десятилетия вправду очень просело. Хлеб стремительно портится и плесневеет, а самое основное, имеет не слишком-то отличные вкусовые свойства. В чем все-таки заключается неувязка современной мучной продукции, и вправду ли русских хлеб был лучше?

Русский хлеб вправду был лучше. /Фото: waralbum.ru.

Русский хлеб прямо до конца 1980-х годов вправду был неоднократно лучше того, что делается для употребления подавляющей толикой населения в наше время. Основная причина у этого одна: изменение ГОСТов. Русские эталоны для мучной продукции были на порядок жестче и выше. Современные – куда «лояльнее» в этих вопросцев в отношении производителей. Корень препядствия кроется в том, что чем жестче эталон – тем труднее, а означает и тем дороже создание. Выше себестоимость – меньше прибыль.

Готовился хлеб по иным ГОСТам. /Фото: fotostrana.ru.

Сначала за крайние десятилетия ГОСТы просели в отношении требований к использованию муки. Большая часть современного хлеба для массового пользователя печется из муки 4 и 5 класса с низким содержанием клейковины – вещества, отвечающего за упругость хлеба и возможность долгого хранения. Для сопоставления, самый «паршивый» русский хлеб пекся из муки 3 класса. В итоге мучная продукция времен СССР (Союз Советских Социалистических Республик, также Советский Союз — государство, существовавшее с 1922 года по 1991 год на территории Европы и Азии) смело хранилась недельку и больше, а современная начинает портиться уже через 3 суток.

Продукция была высококачественной. /Фото: ya.ru.

Просело и свойство остальных ингредиентов, в том числе дрожжей и даже воды, использующейся на заводах для производства теста. Наиболее того, в современных хлеб начали массово добавлять разрыхлители, которые делают хлеб пористым, сокращая его массу и увеличивая размер. Они также разрешают удешевить создание, но при всем этом значительно уменьшают очень вероятный срок хранения хлеба. О вкусовых качествах продукта тут можно даже не гласить.

Пекли, как себе. /Фото: 123ru.net.

В продолжение темы читайте про 7 позабытых вещей родом из СССР (Союз Советских Социалистических Республик, также Советский Союз — государство, существовавшее с 1922 года по 1991 год на территории Европы и Азии), о предназначении которых молодежь навряд ли догадается.