Симпатичный снаружи, смачный свекольный салат с особенной заправкой способен произвести фурор за торжественным столом. Меж тем, все ингредиенты доступны, а изготовление максимально обычное. Доп призом станет отсутствие майонеза. Свекольный салат так оригинален, что с легкостью может стать возлюбленным. При желании готовить его можно даже раз в день.
Ингредиенты:
- свекла 2-3 шт.
- яичка — 5 шт.
- сыр (фета либо брынза) — 250 г
- огурцы свежайшие — 3 шт.
- картофель вареной — 2-3 шт.
Для заправки:
- сметана — 250 г
- горчица — 1 ст.ложка
- лимоновый сок — 1 ст.ложка
- чеснок — 2-3 зубчика
- соль, перец — по вкусу
- желатин быстрорастворимый— 10 г
- вода — 4 ст.ложки
Свеклу, яичка, огурцы и картофель нарезаем маленьким кубиком по отдельности. Сыр также нарезаем кубиком либо трем на маленькой терке. Сметане даем постоять без холодильника, ее температура в эталоне обязана быть близка к комнатной.
Замачиваем желатин в воде, а потом отправляем в микроволновку на 10-15 секунд, чтоб комочки на сто процентов разошлись. К сметане добавляем горчицу, лимоновый сок, пропущенный через пресс чеснок, отлично перемешиваем, а потом соединяем с желатином и снова перемешиваем.
Добавляем заправку к любому из ингредиентов и отлично перемешиваем. Избираем пригодную емкость и застилаем ее пищевой пленкой. Потом выкладываем слой за слоем, умеренно распределяя по поверхности слегка утрамбовывая ложкой. Слои чередуются в таковой последовательности: свекла, сыр, яичка, огурцы, картофель.
Закрываем салат пищевой пленкой и отправляем в холодильник не наименее чем на 2-3 часа, а лучше на ночь (то есть темное время суток). Опосля остается избавиться от пленки, которой была накрыта емкость, и переложить салат на подходящее блюдо.
Блюдо по размеру обязано быть больше, чем емкость, в какой формировался салат. Накрываем блюдом емкость с салатом, а потом просто переворачиваем. Далее остается совсем избавиться от пленки и украсить по желанию свекольный салат тертым желтком и зеленью.
Готовое блюдо можно подать к столу как целым, так и нарезанным порционно.
Больше подробностей, касающихся изготовления необычного свекольного салата, в видео ниже: